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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

員林酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三重踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。屏東踏青酸菜魚推薦

快樂地走著，走著 澄藍天不當心掉進 一片被熏黑的云里 我不安地躲進傘里 合上綻開的臉龐 陰郁滿布 一個背著書包男孩 活蹦亂跳中怔了怔 揚起小臉蛋朝黑鴉 粲然一笑 調皮地藏了起來 依依雨色中 快活小精靈在密林中穿行 不時把地上殘花踩入淤泥 一場沒商量的雨 完全劫持了我心緒 遍遍摔打已濕的心 滿腹抱怨的雨水 茫茫奔波中慌亂丟落 不遠處枝葉覆蓋樹杈上 一只鳥靜靜坐著 細細聆聽穿林打葉聲 看條條溪流順流而下 如果你的心在飄雨 傘無法為你擎起一片晴空 請盛開一朵花吧 托起自己天空的太陽 >>>更多美文：現代詩歌

分手后的文案短句 1.我想讓你吃醋，又怕你祝我幸福。 2.比失去你更令我傷心的是，你都沒有為了跟我在一起而努力過。 3.有時候我真想忘了你，只記得這個世界，然而，我常常忘了整個世界，只記得你。 4.眼里沒你的人，你何必放心里；情里沒你的份，你何苦一往情深。 5.等待太久得來的東西，多半已經不是當初自己想要的樣子了。 6.放棄并不是心血來潮，各種失望累積在一起，最終在沉默中爆發。沒有聲音，沒有吵鬧，就這么靜悄悄的放棄了。 7.遇見你，我花光了所有的運氣，愛過你，我用盡了最好的自己。 8.世界上最殘忍的事，不是沒遇到愛的人，而是遇到卻最終錯過；世界上最傷心的事，不是你愛的人不愛你，而是他愛過你后，最后卻不愛你，輕易地放棄了你。 9.多希望我只是個孩子，給顆糖就笑，摔倒了就哭。不用偽裝到面目全非，不用壓抑自己的心情。 10.有時候，你放棄了某人，并不是因為你不再在乎，而是因為你意識到他已不在乎了。現在才懂，原來一個人可以難過到，沒有情緒，沒有言語，沒有表情。 11.真正的失望不是怒罵，不是嚎啕大哭，也不是沖你發脾氣，而是你做什么我都覺得和我再也沒有任何關系。 12.有的人把心都掏給你了，你卻假裝沒看見，因為你不喜歡。有的人把你的心都掏了，你還假裝不疼，因為你愛。 13.我沒有很刻意的去想念你，因為我知道，遇到了就應該感恩，路過了就需要釋懷。我只是在很多很多的小瞬間，想起你。比如一部電影，一首歌，一句歌詞，一條馬路和無數個閉上眼睛的瞬間。 14.明知不可能，還抱有一絲僥幸，每次都要放棄了還傻子似的跟自己說一句：“萬一呢？”結果一次次懷揣希望，一次次以失望告終，然后才幡然醒悟：“原來真的不可能。”感情是這樣，其他方面也是。所以說，道理你不是不懂，就是不甘心。 15.我一直以為我在你心里才是重要的，但是最后才發現就算我離開對你也沒有什么影響，我給你的快樂，別人也可以給。 16.別太依賴任何一個人，等哪天他不找你不陪你不哄你，你會很難受，習慣真的很可怕。 17.你之所以會覺得難受，大概是因為你投入了大把時間和精力，到最后卻沒能得到你想要的東西，那種一瞬間被失落灌滿的樣子讓你感到不值得。 18.有的人走了之后就再也沒遇見過，所以等待和猶豫才是這個世界上最無情的殺手。 適合分手失戀后發的文案 1.多想告訴你，其實我過得沒那么好，還是會經常想你，經常夢見你，只是時間讓我學會了閉嘴。因為我知道，很多路都要一個人走，孤獨才是人生的常態，熬過去就好。 2.每失望一次，我就少做一件愛你的事，直到最后，備注改成全名，取消特別關心，上線不主動找你，收起你送的東西，刪掉你所有的照片，再也不偷偷看你的時候，你就徹底失去了我。 3.你有沒有遇到過這樣一個人，明知道你們不會有結果，明知道你們有一天會分離，但你還是想奮不顧身拉住他的手，陪他走完一段路，寧愿錯，也不愿錯過。 4.世界上最遠的距離，不是愛，不是恨，而是熟悉的人，漸漸變得陌生。有些事不管你如何努力，回不去就是回不去了。我也害怕時間說真話，所有的承諾都變成謊話。 5.過去的人就像是發霉了的面包，發酵了的牛奶，隔夜的茶。你記得當初有多美好，卻恢復不了當初的面貌，別回頭了，你明知道過去的都萬劫不復。 6.為了一個你，我和多少人淡了關系。結果，擔心的事情還是發生了，你走了，他們也沒了。 7.如果一段感情，沒能把你變成更好的人，只是把你變的患得患失喜怒無常，那真遺憾，你愛錯了人。 8.你以為說了分手就能不見面，你以為說了再見就能不想念。可一個突然的跟他有關的瞬間，哪怕是一句相似的話，都足以讓你淚流滿面。深愛過的人哪里能說忘就忘。 9.就算我們沒能走到最后，我也不會心存遺憾，你有你的苦辣酸甜，我有我的喜怒哀樂，如果我們不曾相遇，就沒有那些美好記憶，既然相遇的時間不足以讓我們為彼此停留，那就祝今后的我們，披著各自的驕傲，互不打擾。 10.眼里沒你的人，你何必放心里；情里沒你的份，你何苦一往情深。 11.總以為自己非他不可，他亦如此，可到離開那刻才發覺一切都是自作多情，他只是默許你修建你的幻想城堡，而他早有他的世外桃源，這個世上沒有誰離不開誰。 12.醉過才知酒濃，愛過才知情重。你不能做我的詩，正如我不能做你的夢。 13.容易被辜負的，永遠都是那些天真又心軟的人。畢竟，好騙、又好欺，傷疤一好，就忘了痛。 14.人的一生，都有一些說不出的秘密，挽不回的遺憾，觸不到的夢想，忘不了的愛。 15.遇見是兩個人的事，離開卻是一個人的決定。這是一個流行離開的世界，但是我們都不擅長告別。——米蘭·昆德拉《生活在別處》 16.真正的失望不是怒罵，不是嚎啕大哭，也不是沖你發脾氣，而是你做什么我都覺得和我再也沒有任何關系。 17.沒有回復的信息，就別再發了，沒有回應的感情，就放手吧，不愿意理你的人，就別再打擾了。 18.愛情這件事，勉強不了，住不進你心里的人就放他走，你走不進的世界提前先掉頭。聰明如你，但傻就傻在習慣欺騙自己，承諾了不該給的承諾，堅持了沒必要的堅持。 分手后讓對方心痛的文案 1.你只看到了我最后無言轉身，從容淡定，但你卻沒看到我也曾因為你的離開，吃不下飯，睡不著覺，然后再告訴自己一切都結束了的樣子。 2.曾經以為你是我放飛的風箏，只要線在我手中你就離我不遠，可是你卻隨了飛鳥去了沒有牽拌的遠方，飛得好遠好遠，讓我不能再見一面。 3.分手這么久了，與人提及愛情，你卻依舊是我念念不忘的人。 4.走了，一個人安靜的離開你了，這一次是單程的車票，沒有你的影子再追隨了，沒有我的溫柔在結伴而行了，我們都為了彼此好好照顧自己吧。 5.再見了，我那么那么愛你，雖然笨拙，但也努力做了好多，所以我不遺憾了。現在，我把愛情還給你，你把我僅有的一點點驕傲還給我好不好？ 6.總要等到過了很久，總要等退無可退，才知道我們曾親手舍棄的東西，在后來的日子里，再也遇不到了。 7.如果愛不曾來過，如果夢不曾碎過，如果心不曾疼過，那么我，是否還是你認識的我？ 8.后來，我的故事里不只沒有你，我連我自己都找不到了。 9.我們再也不會像以前那樣，以彼此為不可替代；我們再也不會像以前那樣，那樣用力的愛，直到哭了出來。 10.你走的那天，我決定不掉淚，迎著風撐著眼簾用力不眨眼。 11.分手過后，曾經擁有的甜蜜都會變成一把把刀子狠狠地扎在自己的心上，奇怪的是流出來的不是血，是淚。 12.分手后，我還認識你，不過不想再見你，你過得好，我不會祝福你，你過的不好，我不會嘲笑你。因為我們從此陌生。你的世界不再有我，我的世界不再有你。我不能再珍惜你，抱歉，我失去的，也是你失去的。 13.大概你是沒體驗過那種被水嗆到流出眼淚，被辣椒辣到嗓子的感覺，所以你不懂無能為力的難過。 14.也許我給你的是快樂是期待，也是最終的傷害，卻在離別后留給我一身心疼。 15.故事到最后總逃不了落幕，我付出的真心卻不是你要的幸福。 16.如果有一天你能走進我的心里，你一定會流淚，因為那里裝滿了我對你的思念；如果有一天我能走進你的心里，我也一定會流淚，因為那里裝滿了你的無所謂。 17.我多想大醉一場抱著你，說盡所有愛你的故事。 18.忍著痛跟你說再見，對你而言，我都是犯賤。 分手后的一句話文案 一、一句還好嗎，你是想我怎么回答，難道我要矯情的朝你哭喊說沒你我很不好嗎，算了吧我還好。 二、幫我照顧好他，別看他表面強硬，其實他有時候也特別脆弱，他脆弱起來像個孩子，他不開心的時候會很沉默不說話，你要你哄哄他哦，否則他絕對不會理你的，因為他脾氣很犟也不會認輸，所以你要先低頭哦，他很少說我愛你，其實他很愛你，只是不善于表達，所以不要老是叫他說我愛你，他有時候穿衣服很少，記得天冷讓他多加衣，記得讓他感冒的時候喝姜水或者去醫院看看，他很愛干凈，記得沒事幫他收拾收拾，也記得把自己收拾利索了哦，還有哦，他喜歡吃甜的東西不喜歡吃辣，他的習慣我都懂，你不懂就來問問我，我來告訴你，還有拜托你幫我把他照顧好，謝謝了，我要放下了。 三、想要挽回的時候，先想清楚，要分清，是不甘，是遺憾，是愧疚，還是真的還愛著。 四、該如何跟不想失去的人說再見，我什么都沒說，就這樣走了。 五、不聯系，是因為你的冷淡告訴我打擾到你了；不主動，是因為根本打動不了你。雖然我有一萬種想見你的理由，卻少了一種能見你的身份。你過你的生活就好，安靜的住在我心里就好。不打擾，是我愛你最后的方式。 六、我在大街上聞見你身上的味道，我愣了幾秒，鼻子有些酸，我回頭拼命找你，我再也不要錯過，你在哪里，起風了，你還不回來嗎。 七、你在沒有我的地方瘋狂，我在沒有你的地方堅強。 八、早晚會有人代替你在我心里的位置，別擔心，別愧疚，別說對不起。 九、你總是一副不缺我的樣子，你讓我怎么在你身邊停留。 十、分手后不可以做朋友，因為彼此傷害過，不可以做敵人，因為彼此深愛過，所以，我們變成了最熟悉的陌生人。 十一、愛情走到最后，連放個屁都是分手的理由。 十二、別問我分手的時候痛嗎？駐扎在心里的大樹被連根拔起，你說痛嗎？ 十三、分手后，我還認識你，不過不想再見你，你過的好，我不會祝福你，你過的不好，我不會嘲笑你，因為，我們從此陌生。 十四、我一直以為最糟糕的情況是你離開我，其實最令我難過的是你不快樂。 十五、我想肯定會有這樣一天，我不再滿腦子都是你，想起你說過的話做過的事嘴角不會再揚起，從別人口中聽到你的名字心不會再緊一下，不會再幻想你又突然回到我身邊，甚至在看見你時不會再驚慌失措而是風淡云清的一笑而過，就好像從未愛過。 十六、不合適的人始終要分開，沒必要為一段不合適的感情而努力，你求人的樣子像條狗，你哭的樣子特別丑，你矯情的文字也會讓人嘲笑很久。 十七、我再也不會去我們曾去過的地方。 十八、真的難割舍，不妨去見他一面，你會發現，所有他的好都是你幻想的，再見面，他還是那個死樣。 >>>更多美文：文案短句

這是荒無人煙的美國西部茫浩的大沙漠，這里只有蓬散的駱駝草與低矮瘦小的爍樹，此等景象恍如新疆戈壁灘。我行程兩日，盡見這般干枯死寂的苦漠，美國西部的荒涼讓人吃驚。待我見到這片連綿的莽原山林時，我的眼前有了綠意，心情也為綠色滋潤好暢了許多。 這山并不高，滿長著一種叫扭葉松的樹林。松，樹身修長，高挑妹般亭立著。一株又一株相依相偎，齊齊地沖天傲望。想起蘇軾《題西林壁》兩句：“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”。扭葉松就豎聳在峻嶺峭峰之上，遠遠近近給人多姿多彩。我行進此中，以為山坡松林是人工栽植，其實，這是原生態的美國黃石國家公園。這是一座完全陌生而怪異的公園，通常的人工公園的一絲痕跡不復存在，可以說，這純粹是原始荒山野嶺，亙古未開蠻生地，在沒完沒了的環山公路上前行，它是鋪天蓋地的撲面涌來，我無法說清這公園有多大，大巴在山路行駛，兩三個小時走不出它的地界。天啦，它居然地跨美國西部愛達荷、蒙大拿、懷俄明三個州，方圓8956平方公里，世上這等公園能有幾處？公園含包山巒、河流、瀑布、峽谷、溫泉，還有大量野生的灰熊、狼、麋鹿和野牛。環視四野，沉默與靜寞幽幽低吟著一支歌：廣袤的原始山林之中，不論有生命的與無生命的物體都在無聲無息中自生自滅。 我的專注，依舊是那扭葉松林。只見一片焦林，那是自燃山火燒的。燒焦之樹，黑色裸露，枯木根根，絕望無助，死相可憐。樹尸形貌各異，立死，斷死，斜死，橫死，排死，相擁死，相疊死，交叉死，頭朝上根朝下死，根朝上頭朝下死，橫七豎八，暴尸荒涼。山坡、谷底，半掩半埋，裸露不遮；平地溝壑，巖沙蓋壓，枝殘根斷，死態慘烈，目不忍睹。再細一瞧，焦巖縫隙、禿土覆面，居然篷生新綠，是一叢一叢新萌松苗，細細長長，煞是可愛。山火肆虐，適者生存。原來扭葉松的樹皮很薄、很脆，極易燃燒，一旦火災，難逃厄運。世界卻卻無奇不有，成熟的扭葉松競生有兩種球果。一種球果，隨長隨落，密林遮陽，難萌新株。另一種球果，果殼外封裹樹脂，需113攝氏度高溫才能溶化，而黃石高原常年氣寒，唯有山火才能其果脂燒溶，扭葉松的死亡與轉世重生，全都在等待山火爆發，這種球果的等待，可能三、五年，也可能在枝頭一等就是一二百年，而通常扭葉松可存活一百五十年之久。浴火重生殘酷而奇異，就在烈火吞噬松葉和充滿松脂的薄樹皮時，松果被燒焦、熏黑，一旦火停煙滅，松果就會崩裂，蘊藏其中的種子就會播撒在黑灰厚蓋的巖地上，大火過后的第一個春天，種子便會破土而出，新生就這樣替代了死亡，有朝一日焦土之上小松就會參天而立。路途中，我隨時可見到，這樣的情景：一片又一片扭葉松林，似軍隊的士兵列隊那般整齊，如密匝的長劍筆直地刺向天空，樹干光溜不枝不曼，唯枝頭綠葉篷蓋，萬綠之中，卻偶有死樹黑桿夾豎其間，寒風中孤搖禿枝。這大約是只有十年的幼樹長成的新林。這讓人感嘆萬分。新樹篷生，死樹猶存。死亡與新生同在，死死生生，生生死死，輪回突兀，就在眼前。讓人想得明白，大自然的法則，一清二楚，決不含糊，真實直率。誰個悟道，誰個看空，悟空悟空，悟到空空，人生在世，到底是空，如枯木殘枝，無息無聲，如敗葉黃莖消聲匿跡。山野之下豈能常綠，人間萬物何能不衰。今日我枯，明日你榮，明日我榮，后日你枯，枯榮無常，不榮不枯，不枯不榮，榮者必枯，枯者必榮，周而復始，人無常榮，人無常枯，有生有死，有死有生，人無不死，人無不生，一山枯榮，閱盡人界。 我走出山林，抬頭望天，俯首視地，天光地亮，大路通暢。 我寫下《人界》一書，以抒感言。特謝王蒙先生為書題名。 >>>更多美文：心情隨筆

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