陳信樺的優惠好物

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

逢甲踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。中壢踏青酸菜魚推薦

王冕與梅花屋 文/李丹 王冕，元代畫家，以畫梅竹著稱。有一次，他畫了一幅梅花并題詩于上：吾家洗硯池頭樹，個個花開淡墨痕。不要人夸好顏色，只流清氣滿乾坤。 詩中，王冕興寄遙深，以梅花自比，不將顏色媚時人，表達了自己耿介自守、蔑視利祿的秉性風骨。 王冕雖有通儒之才，但難能進入仕途。于是，他帶著妻兒隱居山清水秀的浙江諸暨鄉村，在那里，栽種了上千株梅樹，將自己的書室題為“梅花屋”，自號“梅花屋主”“梅叟”。“青山隱隱帶江流，江上軒窗面面幽”，王冕在這恬靜幽雅的鄉間，與梅樹朝夕相伴，晴雪相望，于是梅的姿容盡現筆端，梅的氣韻溢流尺素。他畫橫卷，筆調娟秀，繁枝叢雜，粉葩爛漫，備覺風神綽約，珠胎隱現；畫豎幅，則用筆勁健，圈花點蕊，疏密得當，枝柯長如劍，知如戟。干老皴皮，濃墨點苔，真有“力斡春回竟是誰”的氣概。 當時，王冕畫梅名動京城，向他求畫者甚多。他對布衣求畫者常援筆而成，立等可取，但對權貴豪門，卻不屑一顧。有些權貴求畫未果，不免惱怒，王冕聞之，乃作墨梅圖懸于書屋中，上題詩曰：“疏花個個團冰雪，羌笛吹他不下來”，以示自己清放高潔之志。 這位梅花屋主放浪形骸，平時，他常身著古裝，或正襟危坐，吟誦詩文，或運腕走筆，揮灑丹青。 春天梅樹結果，王冕便將它賣錢，每樹梅子賣多少錢，用紙袋裝好，做上記號。大雪天，王冕赤足登爐峰，眺望四面，大聲呼喊道：“天地之間都是白玉，使人心胸一片澄澈，多想飄然飛去登臨仙界呀！”每每古雪蘊胸，冷香溢紙，有著一任情性淋漓揮寫的快感。 王冕流傳至今的畫作不多，其詠梅畫傳世更少。上海博物館藏有他的一幅梅花圖，圖中題有他“貞貞歲寒心，惟有天地知”的詠梅詩，堪稱絕寶。 和你一起看梅花 你說，有一條很長很長的長廊，盛開了很美很美的梅花。在這乍暖還寒的春日里，問我，是否有空去看梅花？ 彼時，我正坐于毫無生氣的斗室，百無聊賴地喝著茶、抽著煙。不時又把一臉寂然的表情，投向大霧彌漫的窗外。 窗外，我居住的這座小城，正被濃濃晨霧深鎖。仿佛是，整個城市一瞬間墜入了云山霧海中。這樣的時候，無論望遠處的原野山嶺，還是看近旁高低不一的樓房，一切均變得模糊而不可分辨。于是，我本來就有許些迷茫的心，因了眼前這朦朧迷糊的景象，便又無端平添了幾分惆悵…… 我知道，春天來了。但我看不見春暖花開的景象。我居住的這座小城的天氣，仍是那樣的陰郁寒涼。我每日里上下班的途中，從不曾發現過春天的影蹤。或許，春天本來就不屬于這日日喧囂繁雜的城市，她已遠遠隱身于一方偏僻清野的天地。 我這樣的想著，你來電話了。說在樓下等我。于是，顧不及再想什么，我匆匆奔下樓梯，又一溜煙小跑急忙鉆進了你的車子。我顯然是有些激動。但激動的是，不僅因為梅花，更因了能和你一起去看梅花。 車子緩緩行駛。一路上，坐在你身旁的我，不知該說什么，只默默看著窗外掠過的景象。倒是你，一邊開著車，一邊詢問我的近況。我是木訥之人，所以，盡管內心有千言萬語欲要對了你訴說，但此時卻也只能像個小學生一樣，輕聲應答著你的詢問。我深知，你是個古道熱腸的人。在我內心深處，你更是喧囂塵世里我最為真心的朋友。因此，對于你我只有感激、只有敬佩。當然，也會深深珍藏…… 霧仍然未散。不過，已沒有了先前那樣濃密。此時，還隱約可見溫暖的陽光，正在霧氣騰挪之中絲絲縷縷的穿透。我的心，似乎明朗了許多。慣于拘束的我，神態也漸漸變得自然了些。這得以讓我靜心看看身旁的你，但至多也恍如驚鴻一瞥。因為在我心中，你猶如天山之巔纖塵不染純凈透明的雪蓮花。你的圣潔，你的美麗，常常讓我有種高山昂止的感覺。 終于，遠遠地可以看見稀稀疏疏的梅花了，一株株燦然立于公路兩旁。這里，已是鄉野地帶，空曠而又遼遠。下了車，一陣寒涼的微風撲面而來，令人神清氣爽。我不由得舒展了一下久已慵懶的腰肢；而你，則直向一株開得茂盛的梅花奔去。你用手輕撫了那樹上一朵朵鮮艷飽滿的花蕾，臉上情不自禁蕩漾出了舒心的笑意。 你說，多美的梅花啊！我忙頻頻點頭。其實，豈僅是梅花呢，我分明還看到了比梅花更美的景象：曠野中，先前濃郁的霧靄正如淡煙一般飄悠、逸散，早春的陽光傾情播撒，茫茫天地充盈了一片融融光輝。她的底下，是連綿起伏的山巒，是遼闊疏遠的原野，是樸素寧靜的農舍，還有一個溫馨動人的你！此刻，就立于粉紅的梅花下，顯得那樣秀麗、嬌美，端莊而又清雅…… 母親的梅花 文/鄒娟娟 母親愛花，年輕時如此，年紀大了，更甚。從各種太陽花、月季花到牡丹、芍藥、雛菊、臘梅，一年四季，家里的小院都沉浸在花海里，旁人一進小院，就能嗅到各種芳香，院子里的人也沉浸在這股香氣中。 “東風第一枝”是魯迅筆下的臘梅，我母親極愛這種清骨瘦削的花。五年前母親到鄰居家串門時一眼就看中了它，當即覓得一枝，插在枇杷樹旁。那年，我們回老家送年禮時，母親沒有顧得上茶水和各種年貨，只是拉著我去看她的臘梅。 拉開小門，一股濃香隨著寒風浸入鼻腔。臘梅孤立在院子的北邊過道，正是西北風吼吼直竄的時候，花香一陣一陣的，如一條條曲曲繞繞的香綢子。眼前的朵朵鵝黃正是這香氣的源頭，于冷風颼颼間，千朵萬朵恣情怒放。在斑駁的陽光下，花朵晶瑩剔透。幾多薄瓣相偎，如仙子聚會；幾叢鼓鼓花苞，黃珍珠般，又似純真的嬰兒酣睡枝頭；也有輕啟朱唇，微露貝齒的嬌羞朵兒……無一片葉，只有枯瘦的枝干，橫斜鋪陳。一水缸置于一旁，因前一陣子下過雨，缸里滿是清波。如果晚上看，這梅，不正應了林逋的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”嗎？想到這里，我不禁在腦中勾勒起梅園的傾城風姿。 我們正看得興起時，母親轉身進了廚房，開始忙碌。我們也跟著進屋，母親又遞來幾杯茶。熱乎乎的茶水里也漾著小巧的鵝黃，那股香氣攀著熱乎勁蹭蹭直冒。“媽，啥時有這情調的？”我打趣。“這么香，怎能浪費了？”母親又撩起圍裙擦手，抓過一把葵花籽，散在桌上。然后，又一陣風似的鉆進了廚房。一邊是清冽梅，一邊是勤勞母，中間隔著無所事事的我們。 我們曬太陽、喝茶、吃瓜子——安享在母親的溫馨打理中。于最深的緣起，此刻，一切回歸到柔軟和感性。此去經年，母親從年輕貌美到白發斑斑、手腳皴裂，從日夜耕作到嘆息撫田，從兒女繞膝到夜深孤零，她曾經無比強大、堅硬，被歲月錘煉成女漢子，又被韶華打回柔弱的原形。 母親每日仍在奔波中操勞，在辛勞中牽掛。妥協于衰老，銷跡于紛擾。唯一堅持的，就是在萬丈紅塵中追尋著悅己的心。悅己何其難，母親念著兒女，能供給成年兒女的就是地里的果蔬。于是，母親開始苦心經營這方寸天地，越陌度阡，努力在田地間繡花。 一段歡喜的背后總有一份對人生的篤定。母親致力于花草、果木、蔬菜勞作的境界超越常人，能將門前十來平方的菜地置辦成藝術園。高矮錯綜，藤蔓支架，花木成行，一派旖旎春光。小院里的廢盆也被改造成獨特的花盆，喜陰愛陽的花花草草在她的巧手下，一半明媚，一半倔強。即使在凝霜結冰的逆境中，母親也能將自己的歡喜繪成畫卷，織成錦繡。 如今的臘梅正是其中的代表。臘梅，又稱寒客，為百花之先。臘梅花凌寒而開，迎霜傲雪，香氣濃郁。我的母親飽經風霜，培養三個兒女，不曾屈服于任何人，就如同素心臘梅一般。 >>>更多美文：好文章

春節長假已過，陽臺與我生活的密切關系又開始恢復。現在我登上我家六樓的陽臺，抬頭看天，天空一碧如洗，幾縷浮云，在蔚藍的天空追逐，柔和似絮，輕勻如絹。忽然就感覺，春確實來了，陽臺風景明朗，不覺眼前一亮，淡淡的芳香彌漫了我。 我發現道路旁柳枝泛出星星點點嫩黃，猶似千重淡綠的珠簾，在晨曦中悠閑地婀娜著；陽臺上的迎春花綴滿金星的長鞭，一串串地從陽臺上垂掛下去，垂向池岸，那明黃的色彩，讓人感覺到輝煌；陽臺上的一切花草，都在蘇醒。 葉落葉生，花開花謝，一年的生命輪回從春天開始了。幾乎在一夜之間，陽臺為我掀開了春天日歷的第一頁！ 我在陽臺上種植有牡丹、金銀花、桂花、梔子、文竹等二三十盆花卉。陽臺地面上有，小圓桌上有，花架、花臺、花籃上也有；有盆栽，也有水培；品種眾多，知其名的，不知其名的，錯落有致，四季可賞。置身其間，有枝吐翠，有花溢香，格外怡人！春節后的幾個午間，我閑坐藤椅，手捧一書或伏桌寫作，略生倦意時，觀四面蔥蘢，吸滿鼻芬芳，神清氣爽，精氣靈感油然而生。偶爾遇事不順、心煩意亂之際，賞身旁綠肥紅瘦、枝舒葉展，淡定豁朗之意立涌心頭。 陽臺上那盆牡丹，是我從花鳥市場買來的，當時只開一朵花，銀白色的，買回來時含苞待放，不幾日便香氣撲鼻。聽說牡丹對生存條件要求比較高，尤其對盆栽條件更為苛刻。我想試試，沒有苦中試，哪有香滿園呢？我想，經過一年的施肥、澆灌，一定會花滿枝頭，現在果然就開花了。尤其是那數盆茶花，開得最艷，在這個春天，我真有面朝花草，春暖花開的感覺，覺得平日，把花草從陽臺搬進搬出、忙忙碌碌的日子，現在有了收獲，真好啊，幸福從心底浮上來。 居此陽臺，春花秋月之時，常有朋友來訪，少不了在此緬懷舊情，暢議天下，沉浸于自得其樂之中，品嘗自由閑適的生活 “一蓑煙雨任平生”“也無風雨也無晴”和陸游晚年時“花前騎竹強名馬，階下埋盆便作池”“狂放泥酒都忘老”“書猶能讀足忘窮”的心境，吾愿足矣。春又來也，窗外景致依舊，陽臺上的人卻已增歲漸老，且存且珍惜。 小小陽臺，就這樣在花草中賦我無限的樂與情。 >>>更多美文：美文閱讀

那些小路是溫暖的，被暮色舔著 被莊稼的香氣熏著 泛出微茫的白光 是人們走走停停走出來的那一種白 是柴草的骨灰灑在土上的那一種白 那面落滿鳥屎的東山墻是溫暖的 墻上有個鐵環，牽出的馬在這里 踢踏打轉，晃動肥膘 用尾毛撲打著發紅的蠅蟲 它咴咴叫著，散發出亢奮 或少許勞役怨氣 游街的豆腐梆子是溫暖的 好久沒見到他了，今天又突然出現 頭頂金光閃閃，宛如菩薩 傳說他患了癌癥，相信這不是真的 父親是溫暖的 他幾乎一直在菜園的井臺 拔水澆灌，井水熱氣騰騰 讓他瞬間就虛幻了 看不出他是六十歲、五十歲、還是二十歲 而母親蹲在那里摘菜、捉蟲 時間久了就飄回家去—— 你也是溫暖的，那一年我在家養傷 墻上的葫蘆花開了 你一早去鄰家借錢，輕易就借到了 你的臉沁出汗 不斷說好人多好人多 一頭羊是溫暖的，天就要黑了 它還在吃草，肚子很大，準備要生育了 鼓脹的乳房拖拉出奶水 它的眼里，還有聲音里 有一種讓心肝發顫的東西 它嘴里永遠嚼著什么，似要嚼出鐵沫來 夜游者 我是個有夜游癥的人，每當深夜來臨 我就會拿著手電筒在北平原腹地游蕩 有時候雞叫到三遍才疲憊地歸來 有天夜里，當我回過頭，猛然發現 遠處有個和我同樣的人 也拿著手電筒和我走在同一條路上 頓時警覺起來，以為真的是 遇到了傳說中劫道的賊 就自然地抄起了水溝邊的一根棍子 他似乎明白了我的意思，也停了下來 就這樣反復了好多次，竟相安無事 我走的時候他也走 我停下他也停下 似乎是在故意和我保持一段距離 這樣又反復了好多夜晚，也就放心了 感覺這是個和我相近的人 或許也有著生的尷尬和苦悶 以后的夜晚，我們就開始熟悉了 甚至可以默契的用手電筒的閃光 打招呼了，深夜里，我們走走停停 像兩顆落在草間的星星 這樣持續了好久。有天夜里 我拿了兩個手電筒：一個亮著 綁在了路邊的樹上 另一個啞著，操在我手上 我小心翼翼的向他停頓的位置 迂回地靠近，然后猛地打開手電筒 喊了聲：老伙計！他怪叫一聲跌撞著跑掉 我見到一個在我們村已經失蹤多年的人 >>>更多美文：現代散文詩

FISF1515CEFE15EWFEF

花蓮踏青酸菜魚推薦
蘆洲酸菜魚推薦 》酸菜魚的風味盛宴：一道不可錯過的美食三重踏輕酸菜魚推薦 》每一口都是新鮮感：酸菜魚的味蕾饗宴新店踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：食譜中的口味藝術八德酸菜魚推薦 》讓人回味無窮：酸菜魚的獨特風味